Do Kuchni Mistrzów na dyskusję o gastronomi, hotelarstwie i najnowszych trendach rynkowych przy wykwintnym poczęstunku zapraszamy wraz ze Stowarzyszeniem Kucharzy Kujaw i Pomorza wszystkich zawodowo związanych z branżą HoReCa, a zwłaszcza kucharzy, przedstawicieli organizacji kulinarnych, restauratorów oraz hotelarzy. „Kuchnia mistrzów” to doskonała platforma wymiany myśli, komunikacji i transakcji biznesowych. Zapraszamy!
Carving –pokaz rzeźbienia w owocach i warzywach
Sztuka rzeźbienia w warzywach i owocach ma swe korzenie w krajach azjatyckich.
Z roku na rok w naszym kraju przybywa pasjonatów tej bardzo ciekawej formy dekoracji.
Efektownie wyrzeźbione owoce i warzywa zaskakują kunsztem i precyzją, a jednocześnie przyciągają wzrok kształtem i bogatą kolorystyką.
Określenie „sztuka kulinarna” w pełni opisuje mistrzostwo Szefów Kuchni w przygotowaniu posiłku, a celem carvingu jest uczynienie tego jedzenia bardziej atrakcyjnym i apetycznym.
Zapraszamy wszystkich zainteresowanych wprowadzeniem carvingu owoców i warzyw na stałe w kanony sztuki kulinarnej do swoich lokali do zobaczenia pokazów Akademii Carvingu na targach Gastro-Hotel.
Zbójnickie smakowanie
Zbójnicy posiadali pewien charakterystyczny jadłospis oraz określony sposób przyrządzania i spożywania potraw, wspólny na terenie całych polskich Karpat, a także, z niewielkimi różnicami, na pozostałym obszarze karpackim. Rodzaj spożywanych potraw, sposób ich przyrządzania i konsumpcji był rezultatem określonych warunków, bytowania zbójników. Więcej o pasjonujących zwyczajach i historii zbójników dowiecie się Państwo podczas targów od Beskidzkiego Klubu Kulinarnego.
Pokazy Speed Bar
SHOW BARMAŃSKIE KRZYSZTOFA DRABIKA
Szkolenia
Na targach Gastro-Hotel w Bydgoszczy 26 – 28 października czeka na gastronomów i hotelarzy wiele ciekawych pokazów oraz szkoleń, m.in. dla menagerów, pokojowych, kelnerów, kierowników sali oraz kucharzy.
Pokój hotelowy wraz z łazienką – profesjonalne przygotowanie jednostki mieszkalnej dla gościa.
Techniki obsługi przyjęć okolicznościowych w gastronomii.
Zarządzanie w hotelarstwie i gastronomii.
Wino w gastronomii.
Savoir-vivre – dobre praktyki zachowania i postępowania wobec gości.
Konkursy
Zapraszamy do promocji obiektów oraz do wspólnej zabawy poprzez udział w konkursach kulinarnych:
Kulinarna Uczta Gastro-Hotel z Markiem Widomskim – Kuchnie Świata –TEX-MEX (konkurs nominowany do Kulinarnego Pucharu Polski)
Regionalny Sekret Smaku
Szczegółowy program znajdziecie Państwo na www.gastro-hotel.pl
BYDGOSZCZ
26 – 28 października obiekty ZAWISZY
środa – czwartek 1000 – 1700
piątek 1000-1500
Tel. 32 376 08 60 targi@gastro-hotel.pl
źródło: PR