Ta witryna wykorzystuje pliki cookies by zarządzać sesją użytkownika. Cookies używane są także do monitorowania statystyk strony, oraz zarządzania reklamami.
W kazdej chwili możesz wyłączyć cookies. Wyłączenie ciasteczek może spowodować nieprawidłowe działanie witryny. Więcej w naszej polityce prywatności.
O oscypku godoł Turystyka noclegi
     O oscypku godoł

turystyka24h.pl - turystyka i wypoczynekTurystyka24h.pl - turystyka i wypoczynek




» Polecane obiekty noclegowe

O oscypku godoł

2008-10-16

Jak odróżnić prawdziwego oscypka od jego mizernej podróbki ? Czym wyróżnia się tradycyjny pohalański ser owczy i jak wygląda jego produkcja? Na te i wiele innych pytań odpowiadał wczoraj wybranym 16 celnikom z całej Polski Kazimierz Furczoń, baca z Leśnicy koło Bukowiny Tatrzańskiej.

Praw Własności Intelektualnej w Ministerstwie Finansów, w Polsce ochroną prawną objęto dotychczas trzy produkty regionalne: bryndzę, miód dolnośląski i oscypek.

I właśnie godzinę o tym wyśmienitym serze mówił ekspert z Podhala, Kazimierz Furczoń, jedyny baca w kraju, który legalnie może robić i sprzedawać oscypka. Jak przystało na mieszkańca Podhala, przyszedł ubrany w strój góralski i wykład poprowadził gwarą.

- To ser, który ma słomkową barwę, charakterystyczny zapach, smak oraz kształt wrzeciona - opisywał baca, który na spotkanie przyniósł produkowany przez siebie ser.

Celnicy pytali go o to, w jaki szybki sposób odróżnić oryginał od podróbki.

- Prawdziwy oscypek po przekrojeniu jest miękki, ma lekko żółtawy kolor. Raczej się nie psuje, ale z czasem wysycha - tłumaczył Furczoń.

Celnicy dociekali co to są tzw. redykołki. Furczoń cierpliwie tłumaczył, że to niewielkie serki powstałe z resztek po produkcji oscypków. Tradycyjnie były one prezentami dla dzieci, dlatego mają często kształt zwierzątek, np. kogucików i owieczek - mówił góral, który od 34 lat pasie owce.

Baca zauważył, że prawdziwe, świeże oscypki produkuje się i sprzedaje wyłącznie od maja do października każdego roku, podczas letniego wypasu owiec.

- Dlatego sery sprzedawane w styczniu to żadne oscypki - baca mówił wprost.

Od 15 marca br. oscypki są chronione prawem unijnym i krajowym i za ich produkcję bez wymaganych pozwoleń grozi grzywna lub kara więzienia.

Ochronie podlega nie tylko skład oscypka, ale i jego wrzecionowaty kształt oraz charakterystyczna nazwa.

Źródło: gazeta Krakowska

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą: noclegi w Zakopanem



atrakcje turystyczne zakopane noclegi w Zakopanem


Zapisz się na Newsletter

Dopisz się do naszego newslettera dzięki czemu będziesz uzyskiwał informacje na Swojego maila o aktualnościach turystycznych, ciekawych ofertach firm oraz konkursach i promocjach turystycznych.

Dołącz do nas.

Zobacz także...

Pożyczka na wypoczynek - czy warto?

2019-01-14

Pożyczka na wypoczynek - czy warto?

Wakacje ? czas, o którym marzy każdy z nas. Wcale nie musimy naszego odpoczynku wybierać w miesiącach letnich, każda inna pora roku jest równie dobra. Plaża, narty, zwiedzanie zabytków, wyjazd za granicę albo odpoczynek w Polsce ? możliwości jest naprawdę wiele. Niestety nie zawsze mamy odłożoną gotówką, którą moglibyśmy przeznaczyć na ten cel. Czy warto całkowicie zrezygnować z wypoczynku? Nie, każdy z nas potrzebuje oderwania się od codziennych obowiązków i aktywności zawodowej. Ponadto odpoczynek daje nam nową energię i dystans. Co zrobić w sytuacji, gdy nie mamy odpowiednich oszczędności? Czy pożyczka na wypoczynek jest dobrym pomysłem? O tym wszystkim piszemy w poniższym tekście. Zachęcamy do lektury! więcej...

Rezerwacje online w apartamenty Kościelisko

2019-01-02

Rezerwacje online w apartamenty Kościelisko

Rezerwuj miejsca noclegowe w Góralskiej Rezydencji! Do dyspozycji są apartamenty typu studio lub z sypialnią. Komfortowe, luksusowe miejsca noclegowe to przyjemność spędzenia czasu we dwójkę lub z najbliższymi. Apartamenty Kościelisko położone są tuż obok tatrzańskiej natury, dając poczucie obcowania z przyrodą. Piękne widoki gwarantowane! więcej...

Mobilny przewodnik po Krakowie dla osób z niepełnosprawnościami

2018-12-21

Mobilny przewodnik po Krakowie dla osób z niepełnosprawnościami

Temat dostępności turystyki dla osób z niepełnosprawnościami poruszany jest przez wiele jednostek samorządowych i organizacji, ważne jest także, aby potrzeby i problemy dostrzegane były przez władze wyższego szczebla - sygnał i wzór idący z góry jest najlepszym sposobem na to, aby z zagadnieniami dotrzeć jak najgłębiej. Zwraca się między innymi uwagę na to, aby rozwiązywać kwestie informacyjne: niewiele jest miejsc, w których osoba z niepełnosprawnością może uzyskać kompleksowe wskazówki na temat dostępności konkretnych obiektów i udogodnień. więcej...

Wycieczka do Meksyku ? co trzeba zobaczyć? 8 atrakcji!

2018-12-18

Wycieczka do Meksyku ? co trzeba zobaczyć? 8 atrakcji!

Przepyszna kuchnia, roztańczeni i rozśpiewani mieszkańcy, piękne plaże, ruiny starożytnych miast i tequila ? nie ważne czego szukasz, Meksyk ma to wszystko! Sprawdź, co musisz wiedzieć przed wyjazdem do tego fascynującego kraju i zarezerwuj wycieczkę do Meksyku już dziś! więcej...

Na Kasprowy w trójwymiarze

2018-12-18

Na Kasprowy w trójwymiarze

Magiczną moc gór najlepiej jest poczuć na własnej skórze ? delikatny podmuch wiatru, satysfakcjonujące zmęczenie wędrówką, ciepłe promienie słońca czy nawet puszysty śnieg, który jeszcze bardziej wzmaga niezmąconą niczym, górską ciszę. A gdyby tak choć na chwilę przenieść się w góry bez wychodzenia z domu? Obejrzeć górskie szczyty w ich rzeczywistym kształcie, zobaczyć przebieg szlaków, trasy i wyciągi narciarskie oraz schroniska. Taką możliwość daje trójwymiarowa mapa okolic Kasprowego Wierchu stworzona we współpracy Polskich Kolei Linowych z firmą Amistad. więcej...