Ta witryna wykorzystuje pliki cookies by zarządzać sesją użytkownika. Cookies używane są także do monitorowania statystyk strony, oraz zarządzania reklamami.
W kazdej chwili możesz wyłączyć cookies. Wyłączenie ciasteczek może spowodować nieprawidłowe działanie witryny. Więcej w naszej polityce prywatności.
O oscypku godoł Turystyka noclegi
     O oscypku godoł

turystyka24h.pl - turystyka i wypoczynekTurystyka24h.pl - turystyka i wypoczynek




» Polecane obiekty noclegowe

O oscypku godoł

2008-10-16

Jak odróżnić prawdziwego oscypka od jego mizernej podróbki ? Czym wyróżnia się tradycyjny pohalański ser owczy i jak wygląda jego produkcja? Na te i wiele innych pytań odpowiadał wczoraj wybranym 16 celnikom z całej Polski Kazimierz Furczoń, baca z Leśnicy koło Bukowiny Tatrzańskiej.

Praw Własności Intelektualnej w Ministerstwie Finansów, w Polsce ochroną prawną objęto dotychczas trzy produkty regionalne: bryndzę, miód dolnośląski i oscypek.

I właśnie godzinę o tym wyśmienitym serze mówił ekspert z Podhala, Kazimierz Furczoń, jedyny baca w kraju, który legalnie może robić i sprzedawać oscypka. Jak przystało na mieszkańca Podhala, przyszedł ubrany w strój góralski i wykład poprowadził gwarą.

- To ser, który ma słomkową barwę, charakterystyczny zapach, smak oraz kształt wrzeciona - opisywał baca, który na spotkanie przyniósł produkowany przez siebie ser.

Celnicy pytali go o to, w jaki szybki sposób odróżnić oryginał od podróbki.

- Prawdziwy oscypek po przekrojeniu jest miękki, ma lekko żółtawy kolor. Raczej się nie psuje, ale z czasem wysycha - tłumaczył Furczoń.

Celnicy dociekali co to są tzw. redykołki. Furczoń cierpliwie tłumaczył, że to niewielkie serki powstałe z resztek po produkcji oscypków. Tradycyjnie były one prezentami dla dzieci, dlatego mają często kształt zwierzątek, np. kogucików i owieczek - mówił góral, który od 34 lat pasie owce.

Baca zauważył, że prawdziwe, świeże oscypki produkuje się i sprzedaje wyłącznie od maja do października każdego roku, podczas letniego wypasu owiec.

- Dlatego sery sprzedawane w styczniu to żadne oscypki - baca mówił wprost.

Od 15 marca br. oscypki są chronione prawem unijnym i krajowym i za ich produkcję bez wymaganych pozwoleń grozi grzywna lub kara więzienia.

Ochronie podlega nie tylko skład oscypka, ale i jego wrzecionowaty kształt oraz charakterystyczna nazwa.

Źródło: gazeta Krakowska

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą: noclegi w Zakopanem



atrakcje turystyczne zakopane noclegi w Zakopanem


Zapisz się na Newsletter

Dopisz się do naszego newslettera dzięki czemu będziesz uzyskiwał informacje na Swojego maila o aktualnościach turystycznych, ciekawych ofertach firm oraz konkursach i promocjach turystycznych.

Dołącz do nas.

Zobacz także...

Hotele, miejsca, obiekty na konferencje i szkolenia, czyli centra konferencyjne

2020-07-20

Hotele, miejsca, obiekty na konferencje i szkolenia, czyli centra konferencyjne

Firmy szukają doskonałych miejsce na szkolenia więcej...

Hotele biznesowe oraz na konferencyjne

2020-07-20

Hotele biznesowe oraz na konferencyjne

Najlepsze hotele do spotkań biznesowych więcej...

Audyt SEO a pozycjonowanie stron

2020-07-17

Audyt SEO a pozycjonowanie stron

O tym jak ważne jest pozycjonowanie strony internetowej nikogo nie trzeba przekonywać. Jednak do wykonania audytu SEO namawiać już trzeba, a tak naprawdę bez niego nie można prowadzić pozycjonowania. Dlaczego tak niechętnie korzystamy z audytów? Być może nie każda osoba wie, do czego on służy, ale też jakie korzyści może nam przynieść. Przede wszystkim sam audyt to zbiór wielu czynności analitycznych, które mają znaleźć rozwiązania, jakie z kolei pomogą zoptymalizować i pozycjonować stronę. Nie jest to tylko suchy raport, ale wręcz dokładne badanie techniczne samej strony. więcej...

Hotele ekonomiczne, tanie hotele

2020-07-16

Hotele ekonomiczne, tanie hotele

Hotel ekonomiczny (budget hotel) ma zwykle od 1 do 3 gwiazdek. Jego oferta to zazwyczaj nocleg i śniadanie. więcej...

Wypoczynek na wsi w gospodarstwie agroturystycznym

2020-07-14

Wypoczynek na wsi w gospodarstwie agroturystycznym

Ekoturystyka cieszy się od dawna dużym zainteresowaniem ludzi, którzy pragną aktywnie wypoczywać a przy tym poznawać miejscową kulturę, przyrodę a także obserwować dziko żyjące zwierzęta w ich naturalnym środowisku. Życie w zgodzie z naturą posiada także funkcję edukacyjną, ponieważ rodzice uczą swoje dzieci dbałości o naturalne środowisko. więcej...