Ta witryna wykorzystuje pliki cookies by zarządzać sesją użytkownika. Cookies używane są także do monitorowania statystyk strony, oraz zarządzania reklamami.
W kazdej chwili możesz wyłączyć cookies. Wyłączenie ciasteczek może spowodować nieprawidłowe działanie witryny. Więcej w naszej polityce prywatności.
O oscypku godoł Turystyka noclegi
     O oscypku godoł

turystyka24h.pl - turystyka i wypoczynekTurystyka24h.pl - turystyka i wypoczynek




» Polecane obiekty noclegowe

O oscypku godoł

2008-10-16

Jak odróżnić prawdziwego oscypka od jego mizernej podróbki ? Czym wyróżnia się tradycyjny pohalański ser owczy i jak wygląda jego produkcja? Na te i wiele innych pytań odpowiadał wczoraj wybranym 16 celnikom z całej Polski Kazimierz Furczoń, baca z Leśnicy koło Bukowiny Tatrzańskiej.

Praw Własności Intelektualnej w Ministerstwie Finansów, w Polsce ochroną prawną objęto dotychczas trzy produkty regionalne: bryndzę, miód dolnośląski i oscypek.

I właśnie godzinę o tym wyśmienitym serze mówił ekspert z Podhala, Kazimierz Furczoń, jedyny baca w kraju, który legalnie może robić i sprzedawać oscypka. Jak przystało na mieszkańca Podhala, przyszedł ubrany w strój góralski i wykład poprowadził gwarą.

- To ser, który ma słomkową barwę, charakterystyczny zapach, smak oraz kształt wrzeciona - opisywał baca, który na spotkanie przyniósł produkowany przez siebie ser.

Celnicy pytali go o to, w jaki szybki sposób odróżnić oryginał od podróbki.

- Prawdziwy oscypek po przekrojeniu jest miękki, ma lekko żółtawy kolor. Raczej się nie psuje, ale z czasem wysycha - tłumaczył Furczoń.

Celnicy dociekali co to są tzw. redykołki. Furczoń cierpliwie tłumaczył, że to niewielkie serki powstałe z resztek po produkcji oscypków. Tradycyjnie były one prezentami dla dzieci, dlatego mają często kształt zwierzątek, np. kogucików i owieczek - mówił góral, który od 34 lat pasie owce.

Baca zauważył, że prawdziwe, świeże oscypki produkuje się i sprzedaje wyłącznie od maja do października każdego roku, podczas letniego wypasu owiec.

- Dlatego sery sprzedawane w styczniu to żadne oscypki - baca mówił wprost.

Od 15 marca br. oscypki są chronione prawem unijnym i krajowym i za ich produkcję bez wymaganych pozwoleń grozi grzywna lub kara więzienia.

Ochronie podlega nie tylko skład oscypka, ale i jego wrzecionowaty kształt oraz charakterystyczna nazwa.

Źródło: gazeta Krakowska

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą: noclegi w Zakopanem



atrakcje turystyczne zakopane noclegi w Zakopanem


Zapisz się na Newsletter

Dopisz się do naszego newslettera dzięki czemu będziesz uzyskiwał informacje na Swojego maila o aktualnościach turystycznych, ciekawych ofertach firm oraz konkursach i promocjach turystycznych.

Dołącz do nas.

Zobacz także...

Jak wybrać buty trekkingowe?

2017-11-15

Jak wybrać buty trekkingowe?

Odpowiednio dobrane buty to podstawa górskiego ekwipunku. Gwarantują wygodę i poprawiają bezpieczeństwo każdego kroku, zapewniając właściwą przyczepność do podłoża. Jak wybrać model, który posłuży nam przez lata? Na co zwrócić uwagę przy zakupie? więcej...

Jak znaleźć dobry nocleg w stolicy?

2017-11-10

Jak znaleźć dobry nocleg w stolicy?

Warszawa jest jednym z tych miast, które przyciąga do siebie najwięcej osób. Każdego dnia przybywają tutaj tysiące turystów, ale również biznesmanów. Większość z nich przyjeżdża do stolicy co najmniej na kilka dni, muszą więc znaleźć jakieś atrakcyjne miejsca noclegowe. Gdzie najlepiej ich szukać? Jakie cechy powinno posiadać dobre miejsce noclegowe w Warszawie, czy też w jej pobliżu? więcej...

Najciekawsze szlaki w Beskidzie Niskim

2017-11-10

Najciekawsze szlaki w Beskidzie Niskim

Planując wypoczynek w górach oprócz wypadu w Sudety czy Tatry warto rozważyć wyjazd w Karpaty, zwłaszcza w część Beskidu Niskiego, który pokrywa się z Beskidem Sądeckim. Jest to idealne miejsca na wypoczynek z rodziną, a nawet z małymi dziećmi, ponieważ klimat w tym paśmie górskim jest zrównoważony. więcej...

Rozpoczęcie sezonu narciarskiego w Livigno!

2017-10-30

Rozpoczęcie sezonu narciarskiego w Livigno!

Skipass w cenie wynajmu od 2.12.2017 do 23.12.2017! więcej...

Pomysł na biznes - ubrania myśliwskie

2017-10-24

 Pomysł na biznes - ubrania myśliwskie

Coraz częściej założenie własnego biznesu jest jedyną szansą na zarobienie większych pieniędzy w relatywnie krótkim czasie. Niestety wzrost popularności samozatrudnienia sprawia, że na rynku zaczyna się robić coraz ciaśniej, szczególnie w przypadku popularnych branż. Z tego względu warto poszukać niszy, w której moglibyśmy stosunkowo bezpiecznie rozwijać swoje przedsiębiorstwo - jest to szczególnie ważne wówczas, gdy nie posiadamy doświadczenia biznesowego. Dobrym wyborem jest zdecydowanie się na świadczenie usług związanych z materiałami hobbystycznymi, np. myślistwem. więcej...