Ta witryna wykorzystuje pliki cookies by zarządzać sesją użytkownika. Cookies używane są także do monitorowania statystyk strony, oraz zarządzania reklamami.
W kazdej chwili możesz wyłączyć cookies. Wyłączenie ciasteczek może spowodować nieprawidłowe działanie witryny. Więcej w naszej polityce prywatności.
O oscypku godoł Turystyka noclegi
     O oscypku godoł

turystyka24h.pl - turystyka i wypoczynekTurystyka24h.pl - turystyka i wypoczynek




» Polecane obiekty noclegowe

O oscypku godoł

2008-10-16

Jak odróżnić prawdziwego oscypka od jego mizernej podróbki ? Czym wyróżnia się tradycyjny pohalański ser owczy i jak wygląda jego produkcja? Na te i wiele innych pytań odpowiadał wczoraj wybranym 16 celnikom z całej Polski Kazimierz Furczoń, baca z Leśnicy koło Bukowiny Tatrzańskiej.

Praw Własności Intelektualnej w Ministerstwie Finansów, w Polsce ochroną prawną objęto dotychczas trzy produkty regionalne: bryndzę, miód dolnośląski i oscypek.

I właśnie godzinę o tym wyśmienitym serze mówił ekspert z Podhala, Kazimierz Furczoń, jedyny baca w kraju, który legalnie może robić i sprzedawać oscypka. Jak przystało na mieszkańca Podhala, przyszedł ubrany w strój góralski i wykład poprowadził gwarą.

- To ser, który ma słomkową barwę, charakterystyczny zapach, smak oraz kształt wrzeciona - opisywał baca, który na spotkanie przyniósł produkowany przez siebie ser.

Celnicy pytali go o to, w jaki szybki sposób odróżnić oryginał od podróbki.

- Prawdziwy oscypek po przekrojeniu jest miękki, ma lekko żółtawy kolor. Raczej się nie psuje, ale z czasem wysycha - tłumaczył Furczoń.

Celnicy dociekali co to są tzw. redykołki. Furczoń cierpliwie tłumaczył, że to niewielkie serki powstałe z resztek po produkcji oscypków. Tradycyjnie były one prezentami dla dzieci, dlatego mają często kształt zwierzątek, np. kogucików i owieczek - mówił góral, który od 34 lat pasie owce.

Baca zauważył, że prawdziwe, świeże oscypki produkuje się i sprzedaje wyłącznie od maja do października każdego roku, podczas letniego wypasu owiec.

- Dlatego sery sprzedawane w styczniu to żadne oscypki - baca mówił wprost.

Od 15 marca br. oscypki są chronione prawem unijnym i krajowym i za ich produkcję bez wymaganych pozwoleń grozi grzywna lub kara więzienia.

Ochronie podlega nie tylko skład oscypka, ale i jego wrzecionowaty kształt oraz charakterystyczna nazwa.

Źródło: gazeta Krakowska

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą: noclegi w Zakopanem



atrakcje turystyczne zakopane noclegi w Zakopanem


Zapisz się na Newsletter

Dopisz się do naszego newslettera dzięki czemu będziesz uzyskiwał informacje na Swojego maila o aktualnościach turystycznych, ciekawych ofertach firm oraz konkursach i promocjach turystycznych.

Dołącz do nas.

Zobacz także...

Muzea w Europie, które warto odwiedzić

2020-03-26

Muzea w Europie, które warto odwiedzić

Dla wielu podróżników muzea to główny punkt w planie zwiedzania. Niektóre osoby podróżują tylko po to, aby wybrać się do jednego muzeum lub nawet żeby zobaczyć tylko jeden obraz lud rzeźbę. Inni znów zwiedzają muzea tak przy okazji wizyty w nowym mieście. więcej...

Popularne kierunki na wakacje 2020

2020-03-24

Popularne kierunki na wakacje 2020

Kończy się zima, pogoda nie rozpieszcza i wiele osób narzeka na brak słońca. To najlepsza motywacja, by zacząć przeglądanie katalogów i stron internetowych biur podróży w poszukiwaniu oczywiście atrakcyjnych ofert. Kuszą znane kurorty południa Europy i regiony, które dopiero zaczynają być popularne na mapie wakacyjnych wyjazdów. więcej...

Mirsk i okolice: jakie atrakcje na weekend?

2020-03-02

Mirsk i okolice: jakie atrakcje na weekend?

Mirsk to niewielka miejscowość znajdująca się w okolicy Gór Izerskich, jednak oprócz pięknych widoków natury, nie brakuje tu i innych miejsc wartych uwagi. Okolica obfituje w atrakcje turystyczne, które najlepiej poznać samodzielnie, zdając się na własne odkrycia. Na co jednak zwrócić uwagę? Jakie niespodzianki szykuje nam zarówno Mirsk, jak i jego najbliższe otoczenie? więcej...

Opcje noclegu nad morzem

2020-02-26

Opcje noclegu nad morzem

Planujesz wyjazd nad morze. Będziesz musiał zadbać o wybór odpowiedniego miejsca noclegowego dla siebie i osób towarzyszących. To gdzie będziesz nocować, w jakim miejscu mocno decyduje o komforcie wyjazdu. Koszt rezerwacji noclegu to jeden z najważniejszych elementów obciążający budżet wyjazdu, podroży. więcej...

Wynajem apartamentu na wakacje? nad morzem

2020-02-25

Wynajem apartamentu na wakacje? nad morzem

Pomyśl o wakacjach, wyjeździe spędzonym w prywatnym apartamencie z widokiem na morze. To mogą być naprawdę luksusowy wakacje ? i to w zasięgu reki. Komfort, prywatność i niezależność to atuty wynajmu apartamentu na doby jako miejsca na nocleg. Istnieje bogata oferta wynajmu takich mieszkań nad polskim morzem i nie tylko tam. więcej...