Ta witryna wykorzystuje pliki cookies by zarządzać sesją użytkownika. Cookies używane są także do monitorowania statystyk strony, oraz zarządzania reklamami.
W kazdej chwili możesz wyłączyć cookies. Wyłączenie ciasteczek może spowodować nieprawidłowe działanie witryny. Więcej w naszej polityce prywatności.
O oscypku godoł Turystyka noclegi
     O oscypku godoł

turystyka24h.pl - turystyka i wypoczynekTurystyka24h.pl - turystyka i wypoczynek




» Polecane obiekty noclegowe

O oscypku godoł

2008-10-16

Jak odróżnić prawdziwego oscypka od jego mizernej podróbki ? Czym wyróżnia się tradycyjny pohalański ser owczy i jak wygląda jego produkcja? Na te i wiele innych pytań odpowiadał wczoraj wybranym 16 celnikom z całej Polski Kazimierz Furczoń, baca z Leśnicy koło Bukowiny Tatrzańskiej.

Praw Własności Intelektualnej w Ministerstwie Finansów, w Polsce ochroną prawną objęto dotychczas trzy produkty regionalne: bryndzę, miód dolnośląski i oscypek.

I właśnie godzinę o tym wyśmienitym serze mówił ekspert z Podhala, Kazimierz Furczoń, jedyny baca w kraju, który legalnie może robić i sprzedawać oscypka. Jak przystało na mieszkańca Podhala, przyszedł ubrany w strój góralski i wykład poprowadził gwarą.

- To ser, który ma słomkową barwę, charakterystyczny zapach, smak oraz kształt wrzeciona - opisywał baca, który na spotkanie przyniósł produkowany przez siebie ser.

Celnicy pytali go o to, w jaki szybki sposób odróżnić oryginał od podróbki.

- Prawdziwy oscypek po przekrojeniu jest miękki, ma lekko żółtawy kolor. Raczej się nie psuje, ale z czasem wysycha - tłumaczył Furczoń.

Celnicy dociekali co to są tzw. redykołki. Furczoń cierpliwie tłumaczył, że to niewielkie serki powstałe z resztek po produkcji oscypków. Tradycyjnie były one prezentami dla dzieci, dlatego mają często kształt zwierzątek, np. kogucików i owieczek - mówił góral, który od 34 lat pasie owce.

Baca zauważył, że prawdziwe, świeże oscypki produkuje się i sprzedaje wyłącznie od maja do października każdego roku, podczas letniego wypasu owiec.

- Dlatego sery sprzedawane w styczniu to żadne oscypki - baca mówił wprost.

Od 15 marca br. oscypki są chronione prawem unijnym i krajowym i za ich produkcję bez wymaganych pozwoleń grozi grzywna lub kara więzienia.

Ochronie podlega nie tylko skład oscypka, ale i jego wrzecionowaty kształt oraz charakterystyczna nazwa.

Źródło: gazeta Krakowska

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą: noclegi w Zakopanem



atrakcje turystyczne zakopane noclegi w Zakopanem


Zapisz się na Newsletter

Dopisz się do naszego newslettera dzięki czemu będziesz uzyskiwał informacje na Swojego maila o aktualnościach turystycznych, ciekawych ofertach firm oraz konkursach i promocjach turystycznych.

Dołącz do nas.

Zobacz także...

Jak zamienić pasję do turystyki w biznes?

2019-09-19

Jak zamienić pasję do turystyki w biznes?

Wiele osób o tym marzy, niewiele ma odwagę, by podjąć zdecydowane kroki i to zrobić? Jak zamienić pasję do turystyki w biznes? Podpowiadamy! więcej...

Jesienne wędrówki w górach. Jak dobrać sprzęt?

2019-09-09

Jesienne wędrówki w górach. Jak dobrać sprzęt?

Choć lato powoli ma się ku końcowi, jego kres wcale nie musi oznaczać sezonu turystycznego. Wręcz przeciwnie ? w sezonie jesienno-zimowym możemy nawet planować wyprawy z noclegiem na trasie. Oczywiście pod warunkiem, że wyposażymy się w wysokiej jakości sprzęt o specyfice dostosowanej do warunków panujących w danym czasie na szlaku. więcej...

Województwo lubuskie - dla pasjonatów zabytków

2019-09-04

Województwo lubuskie - dla pasjonatów zabytków

Powszechnie wiadomo, że województwo lubuskie to miejsce, które pełne jest terenów zielonych, różnego rodzaju lasów i łąk. Warto jednak pamiętać, że zobaczymy tu również ogromną ilość zamków i pałaców, co przyciąga do regionu pasjonatów zabytków i historyków, którzy z przyjemnością podziwiają niektóre budowle, które zachowane zostały w dobrym stanie. więcej...

Plecak nie tylko do szkoły

2019-08-30

Plecak nie tylko do szkoły

Każdego dnia praktycznie wszędzie musimy zabierać ze sobą mniejsze i większe przedmioty. więcej...

Długi weekend w Hotelu Sadova

2019-08-30

Długi weekend w Hotelu Sadova

Luksusowy weekend w hotelu to najlepsza forma relaksu. Możesz tutaj odpocząć, oderwać się od rzeczywistości i nabrać sił przed powrotem do pracy. Taka odskocznia to doskonały pomysł zarówno dla osób samotnych jak również par lub rodzin z dziećmi. Długi weekend w hotelu Sadova pomoże Ci zapomnieć o codziennych troskach i przywrócić w Twoim życiu spokój i harmonię. Dlaczego warto przyjechać właśnie tutaj? więcej...