Ta witryna wykorzystuje pliki cookies by zarządzać sesją użytkownika. Cookies używane są także do monitorowania statystyk strony, oraz zarządzania reklamami.
W kazdej chwili możesz wyłączyć cookies. Wyłączenie ciasteczek może spowodować nieprawidłowe działanie witryny. Więcej w naszej polityce prywatności.
O oscypku godoł Turystyka noclegi
     O oscypku godoł

turystyka24h.pl - turystyka i wypoczynekTurystyka24h.pl - turystyka i wypoczynek




» Polecane obiekty noclegowe

O oscypku godoł

2008-10-16

Jak odróżnić prawdziwego oscypka od jego mizernej podróbki ? Czym wyróżnia się tradycyjny pohalański ser owczy i jak wygląda jego produkcja? Na te i wiele innych pytań odpowiadał wczoraj wybranym 16 celnikom z całej Polski Kazimierz Furczoń, baca z Leśnicy koło Bukowiny Tatrzańskiej.

Praw Własności Intelektualnej w Ministerstwie Finansów, w Polsce ochroną prawną objęto dotychczas trzy produkty regionalne: bryndzę, miód dolnośląski i oscypek.

I właśnie godzinę o tym wyśmienitym serze mówił ekspert z Podhala, Kazimierz Furczoń, jedyny baca w kraju, który legalnie może robić i sprzedawać oscypka. Jak przystało na mieszkańca Podhala, przyszedł ubrany w strój góralski i wykład poprowadził gwarą.

- To ser, który ma słomkową barwę, charakterystyczny zapach, smak oraz kształt wrzeciona - opisywał baca, który na spotkanie przyniósł produkowany przez siebie ser.

Celnicy pytali go o to, w jaki szybki sposób odróżnić oryginał od podróbki.

- Prawdziwy oscypek po przekrojeniu jest miękki, ma lekko żółtawy kolor. Raczej się nie psuje, ale z czasem wysycha - tłumaczył Furczoń.

Celnicy dociekali co to są tzw. redykołki. Furczoń cierpliwie tłumaczył, że to niewielkie serki powstałe z resztek po produkcji oscypków. Tradycyjnie były one prezentami dla dzieci, dlatego mają często kształt zwierzątek, np. kogucików i owieczek - mówił góral, który od 34 lat pasie owce.

Baca zauważył, że prawdziwe, świeże oscypki produkuje się i sprzedaje wyłącznie od maja do października każdego roku, podczas letniego wypasu owiec.

- Dlatego sery sprzedawane w styczniu to żadne oscypki - baca mówił wprost.

Od 15 marca br. oscypki są chronione prawem unijnym i krajowym i za ich produkcję bez wymaganych pozwoleń grozi grzywna lub kara więzienia.

Ochronie podlega nie tylko skład oscypka, ale i jego wrzecionowaty kształt oraz charakterystyczna nazwa.

Źródło: gazeta Krakowska

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą: noclegi w Zakopanem



atrakcje turystyczne zakopane noclegi w Zakopanem


Zapisz się na Newsletter

Dopisz się do naszego newslettera dzięki czemu będziesz uzyskiwał informacje na Swojego maila o aktualnościach turystycznych, ciekawych ofertach firm oraz konkursach i promocjach turystycznych.

Dołącz do nas.

Zobacz także...

Q Hotel Wrocław Plus

2019-04-11

Q Hotel Wrocław Plus

Q Hotel we Wrocławiu zlokalizowany jest przy jednej z głównych ulic miasta - ul. Powstańców Śląskich. Pomimo położenia w centrum miasta, hotel oferuje zaciszny wypoczynek w nowoczesnych wnętrzach pokoi i restauracji. Z łatwością można dostać się do wszystkich najważniejszych punktów w mieście, także na wrocławski Rynek. więcej...

Q Hotel Plus w Krakowie

2019-04-11

Q Hotel Plus w Krakowie

Q Hotel w centrum Krakowa zaprasza na niezapomniany pobyt w dawnej stolicy Polski. Obiekt jest doskonale zlokalizowany blisko Ronda Grunwaldzkiego i Centrum Kongresowego ICE Kraków. To lokalizacja w samym centrum miasta - bardzo szybko można dotrzeć na Starówkę i wszystkie najpopularniejsze atrakcje Krakowa. więcej...

Q Hotel Kraków Bronowice

2019-04-11

Q Hotel Kraków Bronowice

W Krakowie znajdują się dwa Q Hotele - jeden w samym centrum miasta, a drugi w dzielnicy Bronowice. Drugi obiekt jest położony dogodnie dla osób, które chcą poznać okolice Krakowa, lub szukają obiektu zlokalizowanego przy węźle lokalizacyjnym. Z Q Hotelu Kraków Bronowice można szybko dostać się chociażby na lotnisko, czy do Bielańsko-Tynieckiego Parku Krajobrazowego. więcej...

Q Hotel Katowice Plus

2019-04-11

Q Hotel Katowice Plus

Nowoczesny Q Hotel w centrum Katowic, który dedykowany jest osobom ceniącym komfort i wygodną lokalizację. Położenie blisko Dworca PKP, miejskich atrakcji oraz biznesowego centrum i Spodka sprawia, że doskonale odnajdą się tutaj osoby przyjeżdżające zarówno w celach turystycznych, jak i biznesowych. więcej...

Q Hotel Grand Cru Gdańsk

2019-04-11

Q Hotel Grand Cru Gdańsk

Q Hotel w Gdańsku zaprasza do samego centrum miasta, nad Motławę. To miejsce dla osób, które cenią komfort, dobry design i położenie blisko najciekawszych atrakcji. Obiekt został zaprojektowany z ogromną dbałością o szczegóły - z zewnątrz budynek wpisuje się w ceglany charakter gdańskiej Starówki, we wnętrzach natomiast tworzy wyjątkowy klimat. więcej...