Ta witryna wykorzystuje pliki cookies by zarządzać sesją użytkownika. Cookies używane są także do monitorowania statystyk strony, oraz zarządzania reklamami.
W kazdej chwili możesz wyłączyć cookies. Wyłączenie ciasteczek może spowodować nieprawidłowe działanie witryny. Więcej w naszej polityce prywatności.
O oscypku godoł Turystyka noclegi
     O oscypku godoł

turystyka24h.pl - turystyka i wypoczynekTurystyka24h.pl - turystyka i wypoczynek




» Polecane obiekty noclegowe

O oscypku godoł

2008-10-16

Jak odróżnić prawdziwego oscypka od jego mizernej podróbki ? Czym wyróżnia się tradycyjny pohalański ser owczy i jak wygląda jego produkcja? Na te i wiele innych pytań odpowiadał wczoraj wybranym 16 celnikom z całej Polski Kazimierz Furczoń, baca z Leśnicy koło Bukowiny Tatrzańskiej.

Praw Własności Intelektualnej w Ministerstwie Finansów, w Polsce ochroną prawną objęto dotychczas trzy produkty regionalne: bryndzę, miód dolnośląski i oscypek.

I właśnie godzinę o tym wyśmienitym serze mówił ekspert z Podhala, Kazimierz Furczoń, jedyny baca w kraju, który legalnie może robić i sprzedawać oscypka. Jak przystało na mieszkańca Podhala, przyszedł ubrany w strój góralski i wykład poprowadził gwarą.

- To ser, który ma słomkową barwę, charakterystyczny zapach, smak oraz kształt wrzeciona - opisywał baca, który na spotkanie przyniósł produkowany przez siebie ser.

Celnicy pytali go o to, w jaki szybki sposób odróżnić oryginał od podróbki.

- Prawdziwy oscypek po przekrojeniu jest miękki, ma lekko żółtawy kolor. Raczej się nie psuje, ale z czasem wysycha - tłumaczył Furczoń.

Celnicy dociekali co to są tzw. redykołki. Furczoń cierpliwie tłumaczył, że to niewielkie serki powstałe z resztek po produkcji oscypków. Tradycyjnie były one prezentami dla dzieci, dlatego mają często kształt zwierzątek, np. kogucików i owieczek - mówił góral, który od 34 lat pasie owce.

Baca zauważył, że prawdziwe, świeże oscypki produkuje się i sprzedaje wyłącznie od maja do października każdego roku, podczas letniego wypasu owiec.

- Dlatego sery sprzedawane w styczniu to żadne oscypki - baca mówił wprost.

Od 15 marca br. oscypki są chronione prawem unijnym i krajowym i za ich produkcję bez wymaganych pozwoleń grozi grzywna lub kara więzienia.

Ochronie podlega nie tylko skład oscypka, ale i jego wrzecionowaty kształt oraz charakterystyczna nazwa.

Źródło: gazeta Krakowska

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą: noclegi w Zakopanem



atrakcje turystyczne zakopane noclegi w Zakopanem


Zapisz się na Newsletter

Dopisz się do naszego newslettera dzięki czemu będziesz uzyskiwał informacje na Swojego maila o aktualnościach turystycznych, ciekawych ofertach firm oraz konkursach i promocjach turystycznych.

Dołącz do nas.

Zobacz także...

Jak promować turystykę w Polsce?

2018-10-19

Jak promować turystykę w Polsce?

Wzrost liczby obiektów w Polsce powoduje, że znacznie trudniej dotrzeć do turystów i sprawić, żeby wybrali właśnie Twój obiekt, a nie konkurencję więcej...

Złote barwy jesieni w domach i apartamentach wakacyjnych!

2018-10-09

Złote barwy jesieni w domach i apartamentach wakacyjnych!

Jesień to wręcz idealna pora roku na wyprawy poza szczytem sezonu. Nie ma już aż takich upalnych dni, a do długich zimowych zawirowań pogody jeszcze daleko. więcej...

Luksusowe wakacje na safari ? praktyczny poradnik, jak się przygotować!

2018-10-08

Luksusowe wakacje na safari ? praktyczny poradnik, jak się przygotować!

Wyprawa na safari jest Twoim marzeniem? Zanim je zrealizujesz, przeczytaj jak się przygotować do tej niezwykłej przygody! więcej...

Jesienne uroki Toskanii - idealne miejsce na wakacje!

2018-08-30

Jesienne uroki Toskanii - idealne miejsce na wakacje!

Każdy z nas chyba marzy, aby pojechać właśnie do Toskanii. Są wśród nas tacy, którzy już byli tu wiele razy i z radością wracają wciąż od nowa. Żaden region Włoch nie ma chyba tylu miłośników swojego piękna, jak właśnie Toskania. więcej...

Słoneczne wybrzeże Adriatyku czy Chorwacja? - idealne miejsca na wakacje!

2018-07-24

Słoneczne wybrzeże Adriatyku czy Chorwacja? - idealne miejsca na wakacje!

Jeśli macie poczucie, że mija już prawie połowa wakacji, a wy nadal nie jesteście pewni dokąd pojechać, to koniecznie musicie pomyśleć o wakacjach we Włoszech lub w Chorwacji. Doskonałym miejscem będzie z pewnością wybrzeże Adriatyku, które słynie nie tylko z pięknych, długich i piaszczystych plaż oraz turkusowego morza, ale również z urokliwych miasteczek, doskonałej infrastruktury turystycznej, restauracji i kawiarni w których można zasmakować wyjątkowych specjałów włoskiej kuchni lub wypić wyśmienite espresso przegryzając pysznym ciasteczkiem. więcej...