Ta witryna wykorzystuje pliki cookies by zarządzać sesją użytkownika. Cookies używane są także do monitorowania statystyk strony, oraz zarządzania reklamami.
W kazdej chwili możesz wyłączyć cookies. Wyłączenie ciasteczek może spowodować nieprawidłowe działanie witryny. Więcej w naszej polityce prywatności.
O oscypku godoł Turystyka noclegi
     O oscypku godoł

turystyka24h.pl - turystyka i wypoczynekTurystyka24h.pl - turystyka i wypoczynek




» Polecane obiekty noclegowe

O oscypku godoł

2008-10-16

Jak odróżnić prawdziwego oscypka od jego mizernej podróbki ? Czym wyróżnia się tradycyjny pohalański ser owczy i jak wygląda jego produkcja? Na te i wiele innych pytań odpowiadał wczoraj wybranym 16 celnikom z całej Polski Kazimierz Furczoń, baca z Leśnicy koło Bukowiny Tatrzańskiej.

Praw Własności Intelektualnej w Ministerstwie Finansów, w Polsce ochroną prawną objęto dotychczas trzy produkty regionalne: bryndzę, miód dolnośląski i oscypek.

I właśnie godzinę o tym wyśmienitym serze mówił ekspert z Podhala, Kazimierz Furczoń, jedyny baca w kraju, który legalnie może robić i sprzedawać oscypka. Jak przystało na mieszkańca Podhala, przyszedł ubrany w strój góralski i wykład poprowadził gwarą.

- To ser, który ma słomkową barwę, charakterystyczny zapach, smak oraz kształt wrzeciona - opisywał baca, który na spotkanie przyniósł produkowany przez siebie ser.

Celnicy pytali go o to, w jaki szybki sposób odróżnić oryginał od podróbki.

- Prawdziwy oscypek po przekrojeniu jest miękki, ma lekko żółtawy kolor. Raczej się nie psuje, ale z czasem wysycha - tłumaczył Furczoń.

Celnicy dociekali co to są tzw. redykołki. Furczoń cierpliwie tłumaczył, że to niewielkie serki powstałe z resztek po produkcji oscypków. Tradycyjnie były one prezentami dla dzieci, dlatego mają często kształt zwierzątek, np. kogucików i owieczek - mówił góral, który od 34 lat pasie owce.

Baca zauważył, że prawdziwe, świeże oscypki produkuje się i sprzedaje wyłącznie od maja do października każdego roku, podczas letniego wypasu owiec.

- Dlatego sery sprzedawane w styczniu to żadne oscypki - baca mówił wprost.

Od 15 marca br. oscypki są chronione prawem unijnym i krajowym i za ich produkcję bez wymaganych pozwoleń grozi grzywna lub kara więzienia.

Ochronie podlega nie tylko skład oscypka, ale i jego wrzecionowaty kształt oraz charakterystyczna nazwa.

Źródło: gazeta Krakowska

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą: noclegi w Zakopanem



atrakcje turystyczne zakopane noclegi w Zakopanem


Zapisz się na Newsletter

Dopisz się do naszego newslettera dzięki czemu będziesz uzyskiwał informacje na Swojego maila o aktualnościach turystycznych, ciekawych ofertach firm oraz konkursach i promocjach turystycznych.

Dołącz do nas.

Zobacz także...

Wszystko, co należy wiedzieć o testamencie!

2020-10-19

Wszystko, co należy wiedzieć o testamencie!

Zapewne nie raz każdy z nas spotkał się ze słowem testament. Nie da się ukryć, że jest to wyjątkowy dokument, który najczęściej sporządzany jest przez osoby, które są już w podeszłym wieku. więcej...

Planujesz podróż do Norwegii? Sprawdź, jakie środki transportu są obecnie najbezpieczniejsze w kraju fiordów

2020-09-18

Planujesz podróż do Norwegii? Sprawdź, jakie środki transportu są obecnie najbezpieczniejsze w kraju fiordów

Na chwilę obecną osoby przyjeżdżające do Norwegii z Polski, nie muszą poddawać się kwarantannie związanej z COVID-19. Sytuacja jest jednak dynamiczna i trudno zawyrokować, czy stan ten się nie zmieni. Jak natomiast wygląda podróżowanie po samej Norwegii? Sprawdzamy dostępne środki transportu i wybieramy najbezpieczniejszy w dobie panującej pandemii. więcej...

Jesienny urlop nad morzem tylko we dwoje

2020-09-14

Jesienny urlop nad morzem tylko we dwoje

Nadal wiele osób kojarzy czas wypoczynku głównie z wakacjami. Rzeczywiście lipiec i sierpień są najcieplejszymi miesiącami w roku, ale nie oznacza to, że urlop po sezonie wysokim jest pozbawiony zalet. więcej...

Typy hoteli - rodzaje

2020-08-06

Typy hoteli - rodzaje

Wśród kategoryzacji dotyczących hoteli, jedną spośród najważniejszych, będzie podział tychże obiektów z uwagi na ich lokalizację i pełnione przez nie funkcje. Możemy wyróżnić chociażby hotele uzdrowiskowe, hotele-kasyna, apartamentowe, rezydencyjne, miejskie, kongresowe, czy tranzytowe. więcej...

Blisko połowa gości hotelowych już płaci bonem turystycznym

2020-08-06

Blisko połowa gości hotelowych już płaci bonem turystycznym

Pierwsze dwa dni działania Polskiego Bonu Turystycznego za nami. Czy turyści już korzystają z tej formy płatności za wypoczynek? Okazuje się że tak. I to bardzo chętnie. więcej...