Ta witryna wykorzystuje pliki cookies by zarządzać sesją użytkownika. Cookies używane są także do monitorowania statystyk strony, oraz zarządzania reklamami.
W kazdej chwili możesz wyłączyć cookies. Wyłączenie ciasteczek może spowodować nieprawidłowe działanie witryny. Więcej w naszej polityce prywatności.
O oscypku godoł Turystyka noclegi
     O oscypku godoł

turystyka24h.pl - turystyka i wypoczynekTurystyka24h.pl - turystyka i wypoczynek




» Polecane obiekty noclegowe

O oscypku godoł

2008-10-16

Jak odróżnić prawdziwego oscypka od jego mizernej podróbki ? Czym wyróżnia się tradycyjny pohalański ser owczy i jak wygląda jego produkcja? Na te i wiele innych pytań odpowiadał wczoraj wybranym 16 celnikom z całej Polski Kazimierz Furczoń, baca z Leśnicy koło Bukowiny Tatrzańskiej.

Praw Własności Intelektualnej w Ministerstwie Finansów, w Polsce ochroną prawną objęto dotychczas trzy produkty regionalne: bryndzę, miód dolnośląski i oscypek.

I właśnie godzinę o tym wyśmienitym serze mówił ekspert z Podhala, Kazimierz Furczoń, jedyny baca w kraju, który legalnie może robić i sprzedawać oscypka. Jak przystało na mieszkańca Podhala, przyszedł ubrany w strój góralski i wykład poprowadził gwarą.

- To ser, który ma słomkową barwę, charakterystyczny zapach, smak oraz kształt wrzeciona - opisywał baca, który na spotkanie przyniósł produkowany przez siebie ser.

Celnicy pytali go o to, w jaki szybki sposób odróżnić oryginał od podróbki.

- Prawdziwy oscypek po przekrojeniu jest miękki, ma lekko żółtawy kolor. Raczej się nie psuje, ale z czasem wysycha - tłumaczył Furczoń.

Celnicy dociekali co to są tzw. redykołki. Furczoń cierpliwie tłumaczył, że to niewielkie serki powstałe z resztek po produkcji oscypków. Tradycyjnie były one prezentami dla dzieci, dlatego mają często kształt zwierzątek, np. kogucików i owieczek - mówił góral, który od 34 lat pasie owce.

Baca zauważył, że prawdziwe, świeże oscypki produkuje się i sprzedaje wyłącznie od maja do października każdego roku, podczas letniego wypasu owiec.

- Dlatego sery sprzedawane w styczniu to żadne oscypki - baca mówił wprost.

Od 15 marca br. oscypki są chronione prawem unijnym i krajowym i za ich produkcję bez wymaganych pozwoleń grozi grzywna lub kara więzienia.

Ochronie podlega nie tylko skład oscypka, ale i jego wrzecionowaty kształt oraz charakterystyczna nazwa.

Źródło: gazeta Krakowska

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą: noclegi w Zakopanem



atrakcje turystyczne zakopane noclegi w Zakopanem


Zapisz się na Newsletter

Dopisz się do naszego newslettera dzięki czemu będziesz uzyskiwał informacje na Swojego maila o aktualnościach turystycznych, ciekawych ofertach firm oraz konkursach i promocjach turystycznych.

Dołącz do nas.

Zobacz także...

Miejsca na wakacje z dziećmi

2017-08-21

Miejsca na wakacje z dziećmi

Każdy, kto posiada dziecko, wie jak ciężko zorganizować rodzinne wczasy. W przypadku maluchów trzeba skupić się na miejscach, gdzie mile widziane są dzieci, zastosowano specjalne udogodnienia dla rodziców oraz by pogoda i klimat był odpowiedni dla malutkiego organizmu. Większe dzieci natomiast oczekują groma atrakcji, które oderwie je od codziennego korzystania ze smartphonów i tabletów. A rodzic chciałby odpocząć od trudów dnia powszedniego i stresującej pracy. Prawdziwa gratka! Gdzie wyjechać na wakacje z dziećmi, by dogodzić każdemu? więcej...

Festiwal Smaków w Opolu

2017-08-17

Festiwal Smaków w Opolu

Już 26 sierpnia w Opolu odbędzie się coroczny Opolski Festiwal Smaków. Podczas wydarzenia oprócz koncertów będziemy mieli okazję zobaczyć pokaz tureckiej sztuki malowania na wodzie - Ebru. więcej...

W ten weekend trzeba być na Parowozjadzie

2017-08-16

 W ten weekend trzeba być na Parowozjadzie

PKP CARGO zaprasza wszystkich miłośników kolei na niezapomniany weekend w Chabówce. Gwarancją wielu wrażeń i świetnej zabawy na "Parowozjadzie" będą m.in. pokazy historycznych pociągów oraz przejażdżki zabytkowym taborem kolejowym. więcej...

Miasto Sanya organizuje Święto Miasta Sanya w Moskwie (Centrum Prasowe)

2017-08-16

Miasto Sanya organizuje Święto Miasta Sanya w Moskwie (Centrum Prasowe)

Rosyjskie biura podróży wesprą promocję turystyki do miasta Sanya. więcej...

Wynajem wakacyjny, czyli jak spieniężyć wolną przestrzeń w wakacje

2017-08-10

Wynajem wakacyjny, czyli jak spieniężyć wolną przestrzeń w wakacje

Świat stał się globalną wioską, a my staliśmy się obywatelami świata, od kiedy możemy swobodnie podróżować. Tylko wyobraźnia nas ogranicza. No, i może jeszcze domowy budżet. Jest jednak na to rada. więcej...