Letnia aura nie zachęca do jedzenia. Gdy na zewnątrz temperatura w słońcu idzie w górę nasz apetyt gwałtownie spada. Jednak coś jeść trzeba. W upalne dni doskonale sprawdzają się sałatki – ich przygotowanie nie pochłania wiele czasu, a one same dobrze przygotowane potrafią ochłodzić nasz organizm.
Dla tych, którzy latem nie przepadają za mięsem, natomiast cenią dojrzewające w letnim słońcu owoce polecamy sałatkę owocową. Wystarczy tylko wybrać pulę ulubionych owoców: mandarynki, banany, brzoskwinie, winogrona, jabłka – pokroić i ze sobą wymieszać. Potrawa doskonale sprawdza się jako deser, a w wielkie upały nawet główne danie – jest pożywna i smaczna, w dodatku gasi pragnienie.
mięsnie
O tej porze roku serwujemy mięsa w nieco zmodyfikowanej formie. Na stołach pojawiają się one przeważnie wieczorami, podczas grillowania z rodziną i przyjaciółmi. Prócz gorących kiełbas prosto z rusztu, z którymi nie można przesadzać, warto zaserwować mięso podane w sałatce np. tej z mniej kalorycznego kurczaka. Potrzebujemy:
– 20 dag smażonej, gotowanej lub wędzonej piersi kurczaka, ·- 5 dag rodzynek,
– 5 dag posiekanych orzechów włoskich,
– 25 dag białych części porów,
– 4 łyżki Dressingu Jogurtowego Develey,
– łyżka soku z cytryny,
– sól, pieprz
– 5 dag posiekanych orzechów włoskich,
– 25 dag białych części porów,
– 4 łyżki Dressingu Jogurtowego Develey,
– łyżka soku z cytryny,
– sól, pieprz
Sałatka powstaje szybko i prosto: mięso kroimy w kosteczkę, pory w talarki –układamy je na sicie i sparzamy wrzątkiem, a następnie polewamy zimną wodą. Rodzynki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 10 minut, potem odcedzamy. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą dodajemy orzechy, sok z cytryny i Dressing Jogurtowy Develey. Przyprawiamy solą i pieprzem. Esteci swoją sałatkę mogą udekorować połówkami orzecha,
warzywnie
W sałatce warto wykorzystać warzywa, które jesteśmy w stanie wyhodować sami. Dużą popularnością w lipcu cieszy się rzodkiewka. Jej charakterystyczny smak doskonale sprawdza się na letnich stołach. Oto jedna z rzodkiewkowych propozycji:
Łączymy takie składniki: 4 ugotowane i pokrojone w ósemki jaja, 2 pęczki poszatkowanej rzodkiewki, 1/2 główki porwanej palcami sałaty rzymskiej i garść liści rukoli. Do wymieszanych składników dodajemy 2-3 łyżki oliwy, łyżkę soku z cytryny, sól i pieprz. Powstaje istna pychota!